博客來網路書店分享

• 博客來網路書局
• 博客來網路書店
• 博客來

我的世界，自己定義！：75位千禧世代的追夢行動		樂活的生命故事：晴耕雨讀，縱情山水		走過失業，我喜歡現在的人生		親愛的我Oh! Dear Me：250天憂鬱症紀實
眨眼CEO		大飯店，小實習生：許佑誠的輪椅小旅行		40個機會：飢餓世界的曙光		做最好的自己（二版）
珍珠項鍊		不放手，直到夢想到手！ahq e-Sports Club的電競追夢旅程【浴火飛馬束口袋 限定特裝版】		撞遊美國 火柴青年╳五千哩路		生命是多麼美好：一個祖母的手記
穿越一條柏油路到古都古：1個醫師、4萬6000公里，那段我帶著夢想走在地獄與天堂的日子		寫給在天堂的你：22個學會說再見的人		地勤仔禁區日記		《我害怕．成功》＋《我相信．失敗》典藏激勵套書（附精美收納禮物書盒）

朗文全民英檢必備寶典[中級]單字與片語(1MP3,1題庫光碟)-New Edition

打開心房，看見天堂		相信自己，就能改變命運		放下就是快樂 2		5分鐘改變自己的58種方法
做了就對！：千萬別把自己的人生，賴在別人身上		幽默吧！笑看人生		關愛自己	博客來網路書店	美麗商數－優質人生的最佳投資
清水變雞湯		換個思路，就能找到出路		人生需要一些俗智慧博客來書店		每個人心中都有一盞神燈
心情放輕鬆，生活一點通		欲望少一點，幸福多一點		零分貝		勵志作家教錯你的58件事

【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】適當補充葉黃素，有助於抵禦來自外界傷害，維持眼睛健康，尤其是對於黃斑部的保護。日常補充葉黃素的來源，目前已知在許多蔬菜、水果中皆有葉黃素，特別是深綠色的蔬菜，皆可以攝取到豐富的葉黃素；但是，眼科醫師則直指，葉黃素來源最多的其實是蛋黃，甚至超越許多蔬菜水果！

猜猜看~葉黃素哪裡最多？答案…

叫我第一名！葉黃素第一名：蛋黃

新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山表示，葉黃素食物來源排行，第一名是蛋黃；第二名是黃色水果，如黃西瓜、芒果、哈密瓜與黃色奇異果等，以及排名第三的是綠色蔬菜，如菠菜、萵苣與花椰菜。

提到吃蛋黃補充葉黃素更勝於許多蔬菜水果，此部份會令許多人擔心攝取蛋黃，恐有膽固醇的負擔。此部份的疑慮應該可以消除了，因為根據美國公佈新版飲食指南已經取消膽固醇上限，主要是因為有多項研究顯示，飲食中的膽固醇，對健康成年人血液中膽固醇濃度，並沒有明顯影響。

事實上，食物中的膽固醇對血中的膽固醇影響力只有20%，人體7至8成膽固醇是自行製造，只有2至3成來自食物。即使從食物中攝取過量的膽固醇，身體也會自動減少合成，或將食物中過多的膽固醇，經由膽汁、糞便排出體外，讓身體血膽固醇濃度保持在平衡狀態。

葉黃素由好的膽固醇負責運送

陳瑩山醫師表示，此外，蛋黃裡的葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素，具有不錯的抗氧化作用，尤其葉黃素的化學結構式可叫做「極性類胡蘿蔔素」，其主要是由高密度脂蛋白(好的膽固醇)負責運送；如果不是極性類胡蘿蔔素，才是由低密度脂蛋白(壞的膽固醇)運送。只要三高控制好的人，體內好的膽固醇也自然高，對於葉黃素的運送效能也跟著高，相對會對於黃斑部改善效果提高。

葉黃素食物來源排行，第一名是蛋黃；第二名是黃色水果，如黃西瓜、芒果、哈密瓜與黃色奇異果等。

吃蛋黃補充葉黃素注意烹調方法

但是，吃蛋黃補充葉黃素，也有注意事項，烹調方面最好採取蒸、煮、滷的方式，不會攝取到過高的油脂，帶來心血管疾病風險。至於攝取量則建議，每天吃一顆蛋即可。如果有代謝膽固醇能力弱，或合成膽固醇量多，吃太多還是要小心會讓膽固醇升高。

黃斑部高危險族群建議持續補充葉黃素

根據研究指出，人體每天的葉黃素建議攝取量為6毫克mg至10毫克，對眼睛的健康有幫助。維持飲食均衡也非常重要，而且建議要持續攝取葉黃素，「吃的久要比吃的量高來的好」，以及提醒有黃斑部病變家族史，或高度近視的人，更應該持續補充。

長時間使用電腦或手機的人，要小心螢幕中的藍光，會加速人眼黃斑部內的葉黃素流失，一旦葉黃素缺乏，便會產生視力模糊的症狀，嚴重時甚至會造成黃斑部病變。因此適度補充對眼睛黃斑部有幫助的營養素，值得重視。

更多華人健康網新聞:補足這3種維生素黃斑部病變不搗亂 ?



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/猜猜看-葉黃素哪裡最多-答案-021612645.html

朗文全民英檢必備寶典[中級]單字與片語(1MP3,1題庫光碟)-New Edition

• 博客來網路書店
• 博客來
• 博客來書店

• 搶敗在你身旁作著不切實際的夢 全 博客來書店 搶敗在你身旁作著不切實際的夢 全
• 熱賣好物保險學模擬試題＜農會＞3版 博客來書店 熱賣好物保險學模擬試題＜農會＞3版
• 熱銷優惠神曲奏界藍(03)驚爆湛藍 博客來網路書局 熱銷優惠神曲奏界藍(03)驚爆湛藍